Ficha do filme
Um rio, uma uva, quatro denominações
No norte da Borgonha, perto de Auxerre, os vinhedos de Chablis acompanham o rio Serein. O vale dá ao espectador uma referência para ler a paisagem que abre o filme.
Uma única variedade, a Chardonnay, está na origem de quatro denominações: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru. A geologia muda ao longo do território. Nas encostas, o subsolo kimmeridgiano é uma das referências para compreender a identidade de Chablis.
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